大きな自然の贈り物である、最後の清流・四万十川。 四万十川で獲れたシラスウナギのみを、薬品などは一切使わずに優化イオンを使って大切に育てています。 うなぎにとって最良の環境を作ることで、固めの皮と引き締まった厚い身を持った「より天然に近い」健康な鰻が育ちます。 しっかりした身としつこ過ぎない脂の乗りが特徴です。 白焼きのうなぎとタレがついています。 塩焼きして、わさび醤油でお召しあがり頂くと、 ウナギ本来の風味を味わえます。（わさびはご持参ください） お好みでタレをつけて焼き、蒲焼きにもできます。 炭火で焼くとさらにおいしさが増します。 こちらの商品は、宿泊先での受け取りのみとなっております。 宿泊予定3日前までにご注文お願い致します。 ※BBQデッキレンタルをご利用の場合はご予約が必要です。 [Private Inn Hotori Guests Only] The Shimanto River, the last clear stream, is a great gift of nature. We carefully raise only shirasu eels caught in the Shimanto River without using any chemicals, using yuga-ion. By creating the best environment for eels, we grow healthy eels with firm skin and thick, firm flesh that is “closer to natural”. The characteristics are firm flesh and not too much fat. It comes with white broiled eel and tare sauce. You can taste the original flavor of the eel by grilling it with salt and serving it with wasabi and soy sauce (bring your own wasabi). You can also grill eel with sauce to your liking. Grill over charcoal for an even more delicious taste. Please place your order at least 3 days prior to your scheduled stay. *Reservations are required for BBQ deck rentals.